Caldo de Legumes

Caldo de Legumes

Ingredientes
• 3 litros de água
• 1 ramo de alecrim fresco
• 2 cebolas médias
• 2 cenouras cruas
• 2 talos de salsa crua
• 1 ramo de talo de salsão

Rende: 1 porção

Modo de preparo

• Corte a cenoura, a cebola, o salsão e a salsa em pedaços pequenos e coloque em uma panela grande.
• Adicione os temperos, a água, o sal e a pimenta em grãos a gosto.
• Leve ao fogo e deixe ferver.
• Deixe a água ferver e, na sequência, diminua o fogo e mantenha o cozimento  por mais ou menos 1 hora.
• Deixe esfriar e coe.
• O caldo de legumes caseiro pode ser congelado em formas para gelo e utilizado no preparo dos alimentos.

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