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Espaguete de abobrinha

Espaguete de abobrinha

Ingredientes • 2 abobrinhas italianas cruas • 1 colher de sopa de azeite de oliva • 1 dente de alho Rende: 1 porção Modo de preparo • Rale as abobrinhas no sentido do comprimento, com a casca e sem as sementes. • Unte a frigideira com um pouco de azeite e aqueça. • Coloque a abobrinha ralada. • Tempere com...

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Caldo de Legumes

Caldo de Legumes

Ingredientes • 3 litros de água • 1 ramo de alecrim fresco • 2 cebolas médias • 2 cenouras cruas • 2 talos de salsa crua • 1 ramo de talo de salsão Rende: 1 porção Modo de preparo • Corte a cenoura, a cebola, o salsão e a salsa em pedaços pequenos e coloque em uma panela grande. •...

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Bolo de Laranja sem Glúten

Bolo de Laranja sem Glúten

Ingredientes • 120 gramas de açúcar • 6 colheres de sopa de farinha de arroz integral • 1 colher de sopa de fécula de batata • 2 colheres de chá de fermento em pó químico • 1 laranja • Meia xícara de chá de óleo de girassol • 4 ovos Rende: 15 porções Modo de preparo • Separar as gemas...

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Você realmente sabe o que é alimento orgânico?

Você realmente sabe o que é alimento orgânico?

Volta e meia você deve ouvir por aí sobre os benefícios do alimento orgânico, não é mesmo? Mas nem sempre o termo é compreendido como deveria. Num primeiro momento, o que se atribui a ele, é justamente que são itens produzidos sem agrotóxicos (pura e simplesmente). Bem, isso não está errado, mas é importante que você saiba que não é...

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Constipação intestinal: o que é e como evitar?

Constipação intestinal: o que é e como evitar?

Você já passou por aquela sensação de se sentir estufado e não ir ao banheiro para evacuar mais que três vezes por semana? Caso se recorde de um momento assim, provavelmente, você estava com constipação intestinal (mais popularmente conhecida como prisão de ventre). Para facilitar o diagnóstico dessa doença foram padronizados seis sintomas: • Ir ao banheiro menos de três...

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O que são probióticos e quais os benefícios deles?

O que são probióticos e quais os benefícios deles?

Se para você, falar de bactérias e micro-organismos é motivo de arrepio, dedique um tempo para ler esse artigo! Embora eles possam ser fonte de algumas doenças, há espécies que podem fazer muito bem à saúde. Sim, você leu certo: há micro-organismos que dão uma mão e tanto para você equilibrar seu corpo. Um exemplo disso são os probióticos, que...

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Brownie de Banana

Brownie de Banana

Ingredientes: • Banana (2 Unidade média (75g)) • Cacau em pó (2 Colher de sopa (17,1g)) • Farinha de aveia (2 Colher De Sopa) • Óleo de Coco (2 Colher de Sopa) 6 porção(ões) Modo de preparo: • Preaqueça o forno a 180oC. • Bata no liquidificador todos os ingredientes até ficar homogêneo. • Coloque a massa em uma assadeira...

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Coxinha Funcional de Frango

Coxinha Funcional de Frango

Ingredientes: • Azeite de oliva (Colher de sopa (7,6ml): 4) • Caldo de frango (Grama: 315) • Farinha de arroz, integral (Grama: 200) • Farinha de aveia (Colher De Arroz/Servir: 4) • Fécula de batata (Grama: 100) • Frango, peito, desfiado, cozido (Grama: 200) • Linhaça, semente (Colher De Chá: 7) • Molho de tomate (Colher de sopa (20g): 3)...

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Todos têm Gastrite hoje em dia? Como assim?

Todos têm Gastrite hoje em dia? Como assim?

A Gastrite se caracteriza como uma inflamação da mucosa do estômago, com diagnóstico finalizado por estudos histológicos, mas que macroscopicamente traz alterações elucidadas na Endoscopia Digestiva Alta. O grande desafio está em entendermos que por ser multifatorial deve ser tratada com multidisciplinaridade também. E por que isto se define como um desafio? Na maioria das vezes, pela dificuldade de compreensão...

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Nutella Funcional

Nutella Funcional

Ingredientes: • Açúcar mascavo (Xícara de chá cheia (170ml): 0.5) • Avelã (Grama: 200) • Cacau em pó (Colher de sopa (17,1g): 1.5) • Extrato de baunilha (Colher de chá: 2) • Óleo de Coco (Colher de Sopa: 1.5) 15 porção(ões) Modo de preparo: • Pré aqueça o forno a 150 oC e em um tabuleiro coloque as avelãs. Deixe...

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Hambúrguer Vegetariano

Hambúrguer Vegetariano

Ingredientes: • Abobrinha Ralada (crua) (Unidade (270g): 1) • Cebola (Unidade média (70g): 0.5) • Cenoura Ralada (Unidade: 1) • Curry pó (Colher de chá: 1) • Dentes de Alho (Unidade média (3g): 2) • Farinha de arroz, integral (Colher de Sopa: 3) • Manteiga com ou sem sal (Colher de chá: 1) • Ovo de galinha (Unidade: 1) •...

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Benefícios da biomassa da banana verde para a sua saúde

Benefícios da biomassa da banana verde para a sua saúde

Se há uma fruta que não fica de fora do cardápio nutricional de meus pacientes é a banana verde. Diversos estudos no campo da nutrição apontam benefícios desse alimento. Entre eles, a biomassa de banana verde é capaz de melhorar a imunidade, fortalecer os mecanismos de proteção do intestino (reduzindo riscos de câncer no órgão), controlar os níveis de colesterol,...

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